Cucina

La cucina sarda vola a Milano: Eataly ospita per due mesi Roberto Serra ed il suo staff
Cucina

La cucina sarda vola a Milano: Eataly ospita per due mesi Roberto Serra ed il suo staff

La cucina sarda conquista Milano. Lo chef di Abbasanta Roberto Serra – e tutto il suo staff del Ristorante Su Carduleu – saranno ospiti per due mesi all’Eataly Smeraldo in piazza venticinque aprile. Temporary Restaurant. Dal primo febbraio al 31 marzo il ristorante Su Carduleu si trasferisce da Eataly a […]

Leonildo Contis alla Locanda del buongustaio, la pasticceria sposa la cultura: spazio a libri, arte, musica e cucina tradizionale.
Cucina

Leonildo Contis alla Locanda del buongustaio, la pasticceria sposa la cultura: spazio a libri, arte, musica e cucina tradizionale.

L’alta pasticceria sposa la cultura. Nulla di più perfetto del connubio di dolci e cioccolato con arte, letteratura, pittura. «Perché in fondo, oggi più che mai, cucinare è una forma d’arte e con il resto della cultura si deve intrecciare.» A dirlo è Leonildo Contis, pasticciere di Sanluri da tre generazioni, […]

Lo chef Roberto Serra ha preparato per due settimane piatti e prodotti della tradizione isolana per i ristoranti più rinomati di San Paolo, in Brasile.
Cucina

Lo chef Roberto Serra ha preparato per due settimane piatti e prodotti della tradizione isolana per i ristoranti più rinomati di San Paolo, in Brasile.

Sa Fregula, la bottarga di Cabras, la sapa del Argiolas, il pane di Paulilatino e di Domusnovas, i salumi di varie parti dell’isola ed i pregiati vini delle cantine Pala. Questi e molti altri sono stati i prodotti (e le materie prime) che dalla Sardegna sono stati imbarcati in valigia […]

Lo chef Fabio Vacca ha vinto, a Neoneli, l’edizione 2019 di “Sa Fregulada”,  la tradizionale gara di cucina con ricette originali a base di fregula.
Cucina

Lo chef Fabio Vacca ha vinto, a Neoneli, l’edizione 2019 di “Sa Fregulada”, la tradizionale gara di cucina con ricette originali a base di fregula.

È Fabio Vacca il vincitore dell’edizione 2019 di “Sa Fregulada”, la tradizionale gara di cucina con ricette originali a base di fregula, che si è tenuta sabato pomeriggio (5 ottobre) a Neoneli  nell’ambito di Licanìas e Lichitos, la tre giorni di eventi all’insegna delle culture e dei sapori dei paesaggi rurali […]

Venerdì 30 e sabato 31 agosto, “Martis in poesia”, due giornate alla riscoperta dei piatti tipici locali.
Cucina / Cultura

Venerdì 30 e sabato 31 agosto, “Martis in poesia”, due giornate alla riscoperta dei piatti tipici locali.

C’è un pizzico di poesia anche nell’arte gastronomica. Per questo il 30 e 31 agosto, la terza edizione di “Martis in Poesia” si prepara ad accogliere il primo concorso dedicato ai “Màndigos connotos pagu e irmentigados”. Un’iniziativa che permetterà di riscoprire e apprezzare piatti tipici della tradizione culinaria. A sfidarsi […]

La lavorazione della pasta fresca diventa un’arte tra le sapienti mani di Elisabeth Wibel (all’anagrafe Elisabetta Lebiu), autrice del libro “La Pasta Fresca Artigianale – New Style – Tradizione e Innovazione”, GIA Editore.
Cucina

La lavorazione della pasta fresca diventa un’arte tra le sapienti mani di Elisabeth Wibel (all’anagrafe Elisabetta Lebiu), autrice del libro “La Pasta Fresca Artigianale – New Style – Tradizione e Innovazione”, GIA Editore.

La lavorazione della pasta fresca diventa un'arte tra le sapienti mani di Elisabeth Wibel (all'anagrafe Elisabetta Lebiu), autrice del libro "La Pasta Fresca Artigianale – New Style – Tradizione e Innovazione", GIA Editore.http://www.laprovinciadelsulcisiglesiente.com/wordpress/2019/08/la-lavorazione-della-pasta-fresca-diventa-unarte-tra-le-sapienti-mani-di-elisabeth-wibel-allanagrafe-elisabetta-lebiu-autrice-del-libro-la-pasta-fresca-artigianale-new-style-tradizione-e/ Pubblicato da Giampaolo Cirronis su Mercoledì 21 agosto 2019 La lavorazione della pasta fresca diventa un’arte tra […]

C’è tempo fino al 22 agosto per partecipare al concorso “Martis in poesia”, bandito dall’Istituto Camillo Bellieni.
Bandi / Cucina

C’è tempo fino al 22 agosto per partecipare al concorso “Martis in poesia”, bandito dall’Istituto Camillo Bellieni.

Un concorso per riscoprire i piatti più gustosi e rari, magari dimenticati della tradizione culinaria di Martis, con un supervisore d’eccezione come Giovanni Fancello in qualità di presidente di giuria. “Màndigos connotos pagu e irmentigados” è il titolo dell’iniziativa il cui bando è stato aperto nei giorni scorsi dall’Amministrazione comunale […]

Wicky Priyan, lo chef innovatore della cucina giapponese, si trasferisce nell’albergo 5 stelle Abi D’Oru, a Porto Rotondo, per un nuovo progetto pop-up all’insegna della contaminazione creativa.
Cucina

Wicky Priyan, lo chef innovatore della cucina giapponese, si trasferisce nell’albergo 5 stelle Abi D’Oru, a Porto Rotondo, per un nuovo progetto pop-up all’insegna della contaminazione creativa.

Dal 10 al 29 agosto, il Giappone meltin’pot di Wicky Priyan incontra la Sardegna più autentica e ne nasce un luogo unico: un pop-up restaurant al Marinella, il ristornate pieds dans l’eau dell’Hotel Abi d’Oru. Due terre lontanissime, accomunate da cucine che riflettono una straordinaria ricchezza e il rispetto per […]

Giovedì 1° agosto il Petra Segreta Resort & Spa ospita il secondo appuntamento del Sustainable Gourmet Festival, dedicato all’alta cucina sostenibile.
Cucina

Giovedì 1° agosto il Petra Segreta Resort & Spa ospita il secondo appuntamento del Sustainable Gourmet Festival, dedicato all’alta cucina sostenibile.

Giovedì 1° agosto il Petra Segreta Resort & Spa, unico Relais & Chateaux dell’isola, ospita il secondo appuntamento del Sustainable Gourmet Festival, dedicato all’alta cucina sostenibile. Tema della serata la Sardegna e l’eccellenza dei suoi prodotti interpretati da quattro grandi chef: Stefano Deidda (Dal Corsaro, Cagliari, 1 stella Michelin), Pierluigi […]

“Auguri Carbonia”, il piatto-omaggio di chef Fanutza con i colori e sapori della città.
Cucina / Feste

“Auguri Carbonia”, il piatto-omaggio di chef Fanutza con i colori e sapori della città.

Ottant’anni fa la fondazione della città, ecco il piatto speciale inventato da Manuele Fanutza: «Letto di polenta annerita con riso Venere per ricordare il carbone, guanciale di Santadi, carciofi di Masainas, cardoncelli, ricotta e chips di ortiche». Un piatto saporitissimo e, allo stesso tempo, unico, interamente dedicato alla città di […]