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Lo chef peruviano Rafael Rodriguez ha vinto il Tuna Competition del 14° Girotonno, al secondo posto l’Italia, al terzo la Polonia.
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Lo chef peruviano Rafael Rodriguez ha vinto il Tuna Competition del 14° Girotonno, al secondo posto l’Italia, al terzo la Polonia.

E’ il Perù con il trionfatore assoluto del “Tuna Competition”, la gara gastronomica fulcro del 14° Girotonno, rassegna dedicata alla valorizzazione dell’antica cultura di tonni e tonnare che si tiene a Carloforte, sull’isola di San Pietro, dal 2 al 5 giugno. Lo chef Rafael Rodriguez, con la ricetta “Il tonno […]

L’Italia è la prima finalista del Tuna Competition al Girotonno 2016, questa sera grande attesa per il concerto di Mario Biondi.
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L’Italia è la prima finalista del Tuna Competition al Girotonno 2016, questa sera grande attesa per il concerto di Mario Biondi.

L’Italia è la prima finalista del Tuna Competition, la gara gastronomica fulcro della 14ª edizione del Girotonno, la rassegna dedicata alla valorizzazione dell’antica cultura di tonni e tonnare che si tiene a Carloforte, sull’isola di San Pietro, dal 2 al 5 giugno. Ieri sera gli chef Stefano De Gregorio e Alberto […]

A Carloforte è tempo di Girotonno, da domani a domenica 5 giugno.
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A Carloforte è tempo di Girotonno, da domani a domenica 5 giugno.

Una piccola isola della Sardegna dal mare incontaminato e dal carattere unico, una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo, chef provenienti da 6 paesi del mondo e i riti millenari della mattanza, che sull’isola ha una tradizione che risale all’epoca fenicia. Sono questi gli ingredienti del Girotonno, la rassegna dedicata alla valorizzazione […]