Dal 4 al 6 luglio Portoscuso ospiterà l’edizione 2025 di “Calici in tonnara”
Dal 4 al 6 luglio Portoscuso ospiterà l’edizione 2025 di “Calici in tonnara”. La prima tappa di avvicinamento all’evento tanto atteso, si è avuta stamane alla Cantina Santadi, con un incontro dedicato al tema “Tonno Rosso e Carignano del Sulcis”, ha visto la partecipazione di ospiti d’eccezione e l’annuncio ufficiale del primo chef selezionato per l’evento: Alberto Gai, del ristorante Sa Musciara di Portoscuso, citato nella prestigiosa Guida Michelin.
I riflettori sono stati puntati su due eccellenze enogastronomiche del territorio: il tonno rosso e il Carignano del Sulcis, prodotti simbolo della tradizione locale, che “Calici in Tonnara” valorizza e promuove sin dalla sua nascita. Per l’occasione, lo chef Alberto Gai ha presentato uno dei piatti più rappresentativi di Portoscuso, il Tonno alla Portoscusese, una ricetta tradizionale che prevede l’utilizzo del Carignano del Sulcis, vino storicamente impiegato dai tonnarotti per esaltare il sapore di questa specialità marinara. Inoltre, il responsabile marketing della Cantina Santadi, Leonardo Lai, ha raccontato le origini della cantina e del Carignano del Sulcis, tipologia di vitigno che la cantina propone, attraverso tre dei suoi vini di punta: Terre Brune, Rocca Rubia e Grotta Rossa.
L’associazione CREW, con il supporto dei partner Althunnus Tonnare Sulcitane e Casa Vog / Veneta Cucine, ha realizzato un video dedicato all’incontro, con le testimonianze dello chef Alberto Gai e di Leonardo Lai. Questo contenuto rappresenta il primo di una serie di approfondimenti e sarà presto disponibile sui canali social ufficiali di Calici in Tonnara.
Lo scorso anno “Calici in tonnara” ha registrato la partecipazione di 29 cantine, per 16.342 calici riempiti, 11.300 presenze in due giorni e 202.273 persone raggiunte nei social network.
Vediamo l’intervista realizzata con Leonardo Lai, responsabile marketing della Cantina Santadi.



















