Emanuele Riemma conquista il pubblico del “Fun·Go” di Iglesias tra show cooking e degustazioni

Un successo di pubblico e di emozioni. Si è conclusa con un grande riscontro personale da parte di Emanuele Riemma, la terza edizione del festival gastronomico “Fun·Go – Cooking, Art & More”, che l’8 e 9 novembre ha animato il centro di Iglesias con show cooking stellati, laboratori, talk scientifici, musica e street food dedicati al mondo del fungo e alla sua biodiversità.
Tra i protagonisti più attesi della manifestazione, Emanuele Riemma ha conquistato il pubblico durante lo show cooking sul Palco Centrale di Piazza Sella, con la sua creazione esclusiva: la pizza “Mush-Rum”, un perfetto connubio tra tecnica, emozione e racconto del territorio.
La “Mush-Rum”, base fritta e poi passata al forno, impreziosita da funghi porcini trifolati al rum, provola affumicata di Gragnano, nocciole sbriciolate, maionese alle nocciole e un filo di olio extravergine d’oliva, ha saputo stupire per equilibrio e originalità, raccontando in un solo morso il legame tra innovazione e tradizione che da sempre caratterizza la filosofia culinaria di Riemma.
L’esibizione è stata accolta da un grande entusiasmo da parte del pubblico, che ha partecipato numeroso alla degustazione con calice di vino locale in abbinamento.
«Portare la mia pizza sul palco del Fun·Go è stata un’emozione intensa – racconta Emanuele Riemma -. Ho sentito un’energia speciale, quella che nasce quando il pubblico entra davvero in connessione con ciò che fai. Questa pizza rappresenta per me un ritorno alle origini, ma anche la voglia di guardare avanti: un ponte tra i sapori della terra e le esperienze che la vita mi ha regalato. Ringrazio Iglesias per l’accoglienza e per aver reso questo momento indimenticabile.»

Con la sua partecipazione al Fun·Go, Emanuele Riemma conferma il suo ruolo di ambasciatore dell’arte bianca contemporanea, capace di trasformare ogni impasto in un racconto di territorio, memoria e innovazione.