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CNA Alimentare Sardegna: “In vigore da aprile 2020 le nuove norme europee sulle etichette che dovranno indicare Paese d’origine e luogo di provenienza dei prodotti”.
Alimentazione

CNA Alimentare Sardegna: “In vigore da aprile 2020 le nuove norme europee sulle etichette che dovranno indicare Paese d’origine e luogo di provenienza dei prodotti”.

Niente più mozzarelle tedesche scambiate per italiane o bottarga di provenienza estera acquistata per sarda. Le etichette saranno molto più chiare per i consumatori quando il prossimo aprile 2020 entrerà in vigore anche in Italia il Regolamento (UE) 775/2018 che obbliga le imprese del settore alimentare ad indicare in etichetta […]

CNA Sardegna: “Boom di pizze in Sardegna, con oltre 6.000 produttori, il 4,82% dei produttori italiani”.
Artigianato

CNA Sardegna: “Boom di pizze in Sardegna, con oltre 6.000 produttori, il 4,82% dei produttori italiani”.

Boom di pizze in Sardegna. Nella nostra isola sono state censite oltre 6mila attività che producono questo alimento (non solo pizzerie e ristoranti, ma anche rosticcerie, gastronomie, panifici e bar): un esercizio ogni 267 abitanti contro una media italiana di un produttore ogni 472 abitanti. L’isola è molto vicina all’Abruzzo, […]

Eventi

Grande successo per la seconda edizione del “Culurgionis d’Ogliastra IGP in Festival”, 8.200 ticket venduti per otto quintali di culurgionis.

Ottomiladuecento ticket venduti, otto quintali di culurgionis distribuiti, dodici paesi rappresentati e una massiccia presenza di visitatori provenienti da tutta la Sardegna, con una punta massima sabato sera. Sono i numeri della seconda edizione del Festival “Culurgionis d’Ogliastra IGP” che si è chiusa a Lanusei domenica scorsa. Protagonisti assoluti di […]

Cna Alimentare Sardegna: «Il decreto sul pane fresco premia il sacrificio di migliaia di panificatori, ma serve una norma più ampia che combatta l’abusivismo dilagante nel settore».
Artigianato

Cna Alimentare Sardegna: «Il decreto sul pane fresco premia il sacrificio di migliaia di panificatori, ma serve una norma più ampia che combatta l’abusivismo dilagante nel settore».

Niente più confusione negli scaffali dei panifici: d’ora in poi il pane fresco dovrà essere rigorosamente distinto da quello conservato e dovrà essere esposto in scomparti diversi ed appositamente riservati. Dal prossimo 19 dicembre entrerà infatti in vigore il decreto n. 131/2018 emanato dal ministero dello Sviluppo economico che disciplina […]

Eventi

Dal 3 al 5 settembre, a Baressa, si terrà il primo concorso regionale dell’amaretto.

Si terrà dal 3 al 5 settembre, a Baressa, il primo Concorso regionale dell’Amaretto. La manifestazione, organizzata da CNA Alimentare Sardegna, Laore Sardegna e comune di Baressa, è riservata alle imprese dolciarie regolarmente iscritte ad una delle Camere di Commercio Industria ed Artigianato della Sardegna. «L’obiettivo del concorso – spiega […]

La V commissione ha esaminato due proposte di legge sulla produzione di birre artigianali.
Attività produttive

La V commissione ha esaminato due proposte di legge sulla produzione di birre artigianali.

Un settore in forte espansione, un’attività sulla quale hanno deciso di scommettere molti giovani imprenditori sardi. Da alcuni anni la produzione di birra artigianale in Sardegna è in continua crescita: nel 2012 si contavano nell’Isola 13 birrifici, oggi sono oltre 30 con un incremento del 130% e un fatturato di […]